id: MTY0MDE4MTIwMDAwMDkgMjYx

reference: 16401812000009

documentId: 16401812000009

connectionPointId: 261

Stillingstittel: Restaurantsjef i lokalmathovedstaden Røros

Stillingsbeskrivelse:

Røros Hotell har ledig stilling som restaurantsjef.

Restaurantavdelingen ved Røros Hotell består av restaurant med kapasitet på 400 personer, brasserie, banketter i Storstuggu og ulike bartilbud. I tillegg jobber vi tett opp mot våre andre serveringssteder som Erzscheidergården, Vertshuset Røros og Kaffestuggu. Vårt mattilbud skal bære preg av kortreist og gode lokale råvarer med høy kvalitet som Røros har blitt kjent for.

Som restaurantsjef skal du være restaurantavdelingens ansikt utad, hvor det gode vertskap og gjestetilfredshet står i sentrum. Du vil være ansvarlig for den daglige drift og sammen med dine ansatte skape gode gjesteopplevelser.

Den optimale søker ønsker å arbeide operativt i en av Norges beste restauranter, har stor arbeidskapasitet og har fortsatt ønske om egenutvikling. Du skal være en motivasjonsfaktor som ønsker å skape et godt team som sammen kan oppnå gode resultater.

Vi kan tilby en interessant og utfordrende stilling i et etablert miljø med høyt faglig nivå.

Arbeidsoppgaver:

· - Planlegging og tilrettelegging av den daglige drift

· - Ansvarlig for servering av all mat som blir produsert på huset

· - Ansvarlig for bar

· - Personalledelse med fokus på godt arbeidsmiljø

· - Vaktplanlegging

· - Budsjettansvar

· - Varebestillinger

· - Oppfølging av de lover og regler restauranten er underlagt

Ønskede kvalifikasjoner:

· - Meget gode faglige kvalifikasjoner

· - Erfaring med Fine Dining

· - Erfaring med selskapsservering

· - Erfaring med personalledelse

· - Gode samarbeidsevner og motivasjon for teamarbeid

· - Sommelierutdannelse er en fordel, men ikke et krav

Restaurantsjefen inngår i ledergruppen ved Røros Hotell, og rapporterer til administrerende direktør.

Det er et krav at du snakker norsk eller annet skandinavisk språk flytende, samt har gode engelskkunnskaper.

Søknadsfrist: 30. desember 2018.

For ytterligere spørsmål vedr stillingen kontakt
adm. direktør Terje Lysholm, tlf 40 23 84 70.

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C1412

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: Røros Hotell AS

source: NAV