Stillingstittel: Kokk med opplæringsansvar (Ref.nr: 3183536025)

Stillingsbeskrivelse:
Bydel Grünerløkka ligger midt i Oslo sentrum øst og har 55.000 innbyggere. Vi er 1.200 ansatte som forvalter bydelens felles møteplasser og yter tjenester innen helse, sosial og oppvekst. Bydelen har gjennomgått store endringer de siste årene og kan karakteriseres ved: ”Fra slitt til hipt, fra tett til tettere og fra stokk til barnevogn”.Bydelens visjon er: Bydel Grünerløkka – med omtanke for mangfoldet. Arbeidsmiljøet vårt skal speile at bydelen trives med forskjellighet og mangfold og at vi vektlegger dette sammen med utdanning og praksis.Bydelen er en bydel der alle har like muligheter og samme rettigheter uavhengig av tro, kjønn, alder, seksuell orientering, funksjonsdyktighet og etnisk opprinnelse.Les mer om Bydel GrÃ-nerløkka Nav Grünerløkka sosialtjeneste er et stort kontor i Oslo indre øst. Sosialtjenesten prioriterer kvalifiserings- og sysselsettingsarbeid og har et særlig fokus på arbeidsrettet brukeroppfølging med ungdom og barnefamilier. Som en del av denne satsingen, driver vi en skolekantine, en personalkantine og en kafe som arbeidstrenings- og kvalifiseringsarenaer for våre brukere. Vi holder et høyt matfaglig nivå, og vil gi våre brukere de beste kvalifikasjoner gjennom praksisen de får i våre serveringssteder. Kokkene har ansvar for å utvikle kantinene og kafeens tilbud i tråd med behov og etterspørsel, slik at salg og inntjening sikres. Videre skal kokkene fortløpende utvikle kantinene og kafeen som kvalifiseringstiltak slik at brukerne får reell kvalifisering for deltakelse i arbeidslivet, ut fra hva som etterspørres i arbeidsmarkedet til enhver tid. Stillingen er for tiden plassert i Kvalifiseringsavdelingens Næringslivsteam. Kokkene er et team på 4 + 1 kokk med ansvar som daglig leder. Teamet skal drifte de tre serveringsstedene som både skal produsere og servere mat, og kvalifisere sekundært avklare, brukere av sosialtjenesten for deltakelse i arbeidslivet (være et kvalifiseringstiltak). I tillegg skal tjenestestedene levere catering. Det forventes at driften av de ulike stedene, skal gå i økonomisk balanse. Det forventes at kokkene bidrar til å fortløpende utvikle tjenestestedenes tilbud både hva gjelder matservering og kvalifiseringstiltak. Kokkene må jobbe markedsorientert og sikre salg og inntjening. Tjenestestedene er ulike, og det forventes at alle kokkene skal kunne drifte de ulike stedene i henhold til de rutinene som er gjeldende der. Ansatte må med dette påregne å rullere mellom de ulike tjenestestedene. Kokkene skal i utstrakt grad samarbeide med veilederne på NAV, og bidra i formidlingen av brukere videre fra kvalifiseringstiltaket og ut i ordinære jobber. Kokkene har et selvstendig ansvar for å sikre etisk og faglig forsvarlighet i arbeidet som gjøres, både i kvalifiseringsarbeidet, i matproduksjonen og -serveringen. Den ansatte skal bidra til et trygt, inkluderende og positivt arbeidsmiljø Kantinene og kafeen drives som prosjekt. Foreløpig ansettelse er ut året 2017, med mulighet for forlengelse. Arbeidstid primært på dagtid. Må påregne noe arbeid på ettermiddag/kveld.Arbeidsoppgaver

• Ansvarlig for matproduksjon, servering og catering på skolekantine, personalkantine og kafeen i henhold til gjeldende regelverk for matproduksjon og -servering.
• Ansvarlig for bestilling av matvarer i henhold til samkjøpsavtale
• Ansvarlig for kasse og sunn økonomisk drift (budsjettbalanse)
• Ansvarlig for IK-mat
• Ansvar for å ta imot, følge opp og gi brukere av kvalifiseringsti
  
  Minstelønn: 0
  
  Maksimal lønn: 0
  
  Arbeidsgiver Navn: Oslo kommune, Bydel Grünerløkka
  
  Arbeidsgiver adresse: 0505 OSLO
  
  Job kort beskrivelse: Cooks
  
  Land: Norge
  
  Region: Oslo
  
  Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge
  
  Hvordan søke: Annet - se fritekst
  
  Lønn valuta: NOK
  
  Lønn periode: Pr. år
  
  
  GJELDER