Stillingstittel: Kjøkkensjef

Stillingsbeskrivelse:
Kjøkkensjef med ansvar for våre to Thon-hoteller i Tromsø

Thon Hotel Polar pusset opp hotellet i 2015 og åpner ny frokostrestaurant og serveringssted i mai 2016. Serveringsdel og kjøkken er på tilsammen 300 m² og vil ha 106 sitteplasser. Vi søker i den forbindelse en dyktig kjøkkensjef med relevant utdannelse og erfaring, som jobber målrettet og er utadvendt og fleksibel. Av type er du serviceorientert, omgjengelig, og bidrar aktivt med å levere god service og kvalitet til hotellets medarbeidere og gjester.

Som kjøkkensjef vil du få ansvaret for driften av begge kjøkkener.  Thon Hotel Tromsø åpnet i 2010 med 152 rom og er et rom- og frokosthotel. Thon Hotel Polar vil bli et Kurs- og konferansehotell fra mai 2016 med totalkapasitet til 100 personer.Ansvarsområder:

• Ansettelser, opplæring og ledelse av personell
• Bemanning og planlegging av vaktlister
• Kvalitetssikring av produksjon
• Lagerkontroll og økonomi
• Varebestilling
• IK mat / internkontroll

Hva vi forventer av deg:Du er en trygg leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere basert på de retningslinjer og pålegg som kommer fra ledelsen på hotellet. Du er omgjengelig, løsningsorientert og fleksibel  og får arbeidet gjort sammen med dine medarbeidere. Du har svært gode kommunikasjonsevner, både muntlig og skriftlig, og er ansvarsfull og beslutningsdyktig. Du har også fagbrev og erfaring fra lignende stilling. I tillegg har du god kjennskap til IK mat. Til slutt har du en utpreget "det skulle bare mangle" holdning og kan identifisere deg med våre verdier: Lokal, Uhøytidelig, Profesjonell og Engasjert.Hva du kan forvente av oss:Dette er en spennende og utfordrende stilling med ansvar, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Vi tilbyr en stilling i en av Norges ledende hotellkjeder, med gode karrieremuligheter både nasjonalt og internasjonalt. I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen. Videreutvikling av våre medarbeidere er også viktig for oss. I Thon Hotels får du muligheten til videreutvikling gjennom opplæring og kurs på flere nivåer. Søknader vil bli behandlet fortløpende. Tiltredelse 1. Mai 2016 eller etter nærmere avtaleOm du ønsker mere opplysninger kan du t kontakt med Ellinor Sandsund på epost: ellinor.sandsund (at) thonhotels.noSøk på stillingen

Minstelønn: 0

Maksimal lønn: 0

Arbeidsgiver Navn: Thon Hotel Polar

Arbeidsgiver adresse: 9008 TROMSØ

Formen for kontakt: Aid Schei Lillegård Tlf:

Job kort beskrivelse: Chefs

Land: Norge

Region: Troms

Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge

Lønn valuta: NOK

Lønn periode: Pr. år