Gastro Catering ble startet i 2010 og har i løpet av kort tid blitt en av Oslo-s største og viktigste aktører innen catering og kantinedrift. Daglig serverer vi flere tusen måltider og deltar både store og små eventer. Vi er ca 90 ansatte, fordelt på flere avdelinger, og har vårt kontor og hovedkjøkken på Sinsen i Oslo.

I 2014 ble vi Gasellebedrift og nominert på listen INC Europe 5000 listen over Europas raskest voksende private bedrifter. Gastro Catering har ratingen «Beste Kredtittverdighet» fra analysebyrået Experian.

Gastro Catering består hovedsaklig av erfarne og entusiastiske kokker som er lidenskapelig opptatt av virkelig god mat. Alt vi lager er basert på gode råvarer fra nøye utvalgte leverandører.

Vi leverer matopplevelser du og dine gjester sent vil glemme. For en ting slår aldri feil; god mat gjør deg glad! Gastro Catering er et moderne kjøkken som fokuserer på kvalitet, helse og sunnhet, og et tidsriktig uttrykk på alle våre produkter.

Gastro Catering tilbyr en omfangsrik meny med fokus på et sunnere alternativ og god helse, der grovt brød, oljer og rent kjøtt er noen av hovedingrediensene. Våre kokker har bred erfaring fra noen av Oslos beste kjøkken, og deres lideskap for mat vises gjennom kreativitet og perfeksjonisme.

Gastro Catering legger stor vekt på personlig og god service, slik at du kan føle deg trygg, og konsentrere deg om de øvrige sidene ved ditt arrangement.

Personen vi søker etter må ha bred faglig kompetanse. I tillegg må du trives med administrative oppgaver. Du liker å jobbe i team og du har øye for detaljer.

Kjøkkenet består av cirka 10 ansatte.

Være med på å skape en helhetlig opplevelse som imøtekommer gjestenes ønsker og behov.        

Må også vise forståelse salg, service og økonomi. Samarbeid og fremme etisk bevissthet og kreativitet.

ha grunnleggende kunnskap om kostholdets betydning for helse og velvære.

Innsikt og forståelse av relevant regelverk som gjelder produksjon og omsetning av mat og drikke, og av de krav som stilles til bransje, bedrift og som yrkesutøvere.              

Kvalitetsvurdere, oppbevare og behandle råvarer og bearbeidede produkter på faglig, etisk og ressursmessig forsvarlig måte.       

Planlegge, tilberede og anrette retter og måltider ut fra grunnleggende metoder, og ivareta estetiske og sensoriske egenskaper og hensynet til næringsverdi og økonomi.   

Ditt ansvar som kjøkkensjef være å planlegge og organisere daglig drift.

Stillingen rapporterer til Executive Head Chef, og du vil være stedfortreder ved hans fravær.

Du må legge til rette for opplæring, veiledning og løpende utvikling av, kokker. Du vil bistå med rekruttering, sørge for effektiv bemanning og lønns-administrasjon. I tillegg vil du kalkulere menyer og innkjøp, foreta vare-opptelling og kvalitetssikre matproduksjon. En veldig viktig del vil også være å følge opp HACCP og internkontroll iht. Mattilsynets krav.

Er du vår nye Kjøkkensjef forventer vi at du har fagbrev som kokk, samt erfaring lignende stillinger. Vi ønsker at du har en klar og tydelig lederstil som skaper tillitsfulle og motiverte medarbeidere. Du har en strukturert tilnærming til arbeidsoppgavene og behersker skandinavisk og engelsk

Minstelønn: 0

Maksimal lønn: 0

Arbeidsgiver Navn: GASTRO CATERING AS

Arbeidsgiver adresse: Postboks 185 Grefsen 0409 OSLO

Formen for kontakt: Tor Ivar Berg

Job kort beskrivelse: Chefs

Land: Norge

Region: Oslo

Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge

Hvordan søke: Annet - se fritekst

Lønn valuta: NOK

Lønn periode: Pr. år