id: MDMzMDE5MDYwMDAwOTMgMjYx

reference: 03301906000093

documentId: 03301906000093

connectionPointId: 261

Stillingstittel:
Vil du ha ansvaret for det som kan være Norges Beste Frokost...?

Stillingsbeskrivelse:

Brasserie Paleo åpnet i 2014 og etablerte seg raskt med sin Paleoinspirerte profil. Vi unngår bearbeidede produkter og bruker i størst mulig grad kortreiste økologiske råvarer og sesonggrønnsaker. I tillegg til lunch, middag og selskaper, serverer vi også en prisbelønnet frokost. I 2019 åpnet Brasserie Paleo også en vinbar. Vi har blitt belønnet med Plate Michelin 3 år på rad og er i tillegg anbefalt i White Guide Nordic.

Thon Hotel Rosenkrantz har som mål å tilby Norges beste hotellfrokost. Vi vant nylig prisen "Oslos Beste Frokost" for andre året på rad og er med det igjen kvalifisert til den nasjonale finalen i Twinings Best Breakfast. Vår unike frokostopplevelse spiller på sansene. Vi fokuserer på hjemmelagde produkter, kvalitet fremfor kvantitet og størst mulig grad av Norske økologiske råvarer og egne oppskrifter.Vi søker nå etter en kreativ og utadvendt kokk, som vil være med på å utvikle vår helt spesielle frokostopplevelse videre. Arbeidstid vil være morgen/formiddag og annen hver helg. Vil du ha ansvaret for det som kan være "Norges Beste Frokost"? Ansvarsområder:

• Ivareta og videreutvikle vårt unike frokostkonsept på både innhold og presentasjon
• Oppfølging av kvalitet og presentasjon
• Coaching og videreutvikling oppfølging av frokostteamet
• Daglig produksjon, drift, timestyring og varebestilling
• Kvalitetssikring av IK Mat/HACCP
• Jobbe tett med F&B Manager, Kjøkkensjef og hotellets ledergruppe

Vi søker deg som:

• Har fagbrev og relevant erfaring som Kjøkkensjef eller Soussjef
• Er kreativ og opptatt av norske råvarer og matkultur, oppskrifter og storytelling
• Forstår verdien av å utvikle og motivere teamet ditt
• Er utadvendt og trives med å prate med gjestene
• Jobber strukturert og ryddig med de administrative oppgavene
• Godt muntlig og skriftlig nivå i et skandinavisk språk, i tillegg til engelsk

Vi tilbyr:

• Konkurransedyktige betingelser
• Ansvaret for Norges beste frokostopplevelse.
• Læring og utvikling gjennom kolleger med høy faglig kompetanse
• En stilling med mye ansvar og varierte oppgaver.
• Et svært godt arbeidsmiljø, preget av stolthet og arbeidsglede.
• Muligheter for videreutvikling og karrière i en av Norges største hotellkjeder.

Du kan lese mer om Oslos Beste Frokost her: https://www.thonhotels.no/inspirasjon/oslos-beste-frokost/

Se annonse

PAM

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C5120

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: THON HOTEL ROSENKRANTZ OSLO

source: NAV