id: MTIwOTE5MDcwMDAxNDEgMjYx

reference: 12091907000141

documentId: 12091907000141

connectionPointId: 261

Stillingstittel:
Vi søker strukturert og kreativ Kjøkkensjef til vårt pasienthotell på Haukeland Hotell.

Stillingsbeskrivelse:

Pasienthotellet Haukeland Hotell søker K jøkkensjef!

Haukeland Hotell er i en kontinuerlig og spennende utviklingsfase hvor både produkter og konsepter oppgraderes.

Er du genuint opptatt av å utvikle en avdeling som i tillegg til å lage god, næringsrik og variert mat, vil være brennende opptatt av gjestene våre og deres behov. Vil du også være med å bygge videre et sterkt kokketeam som yter et høyt faglig nivå? Da vil vi gjerne ha deg med på laget.

Du vil få muligheten til å videreføre og utvikle flere forskjellige konsepter. Hotellet server opptil 4 buffetmåltider hver dag, I tillegg har vårt kjøkken stor pågang på cateringtjenester, kafé og kiosk, samt kurs/møter og selskaper.

Med en sterk ledelse i ryggen og muligheter for å jobbe med utvikling i et bredt faglig miljø, vil vår kjøkkensjef få en synlig og solid posisjon. Hos oss vil du få i oppgave videreutvikle og lede et team bestående av erfarne og dyktige kokker og servicemedarbeidere. Haukeland Hotell er pasienthotellet til Haukeland Universitetssykehus og det er naturlig for oss at vår kommende kjøkkensjef er meget opptatt av ernæring og spesialkost.

Viktigste arbeidsoppgaver/ ansvar:

• Ansvarlig for den daglige driften av kjøkkenet og serveringsarealer: kvalitet, personal og resultat
• Være aktiv med å skape en god atmosfære som våre gjester vil trives i
• Menyutvikling, planlegging og kalkulering
• Vare- og lagerstyring og innkjøp fra leverandører gjennom Gressavtaler
• Personalansvar, rekruttering, turnus og timestyring, samt opplæring og godt arbeidsmiljø
• Ansvarlig for HMS og IK-mat

Vi ønsker at du er/ har:

• Erfaring fra lederstillinger med god kokkefaglig utdannelse
• Strukturert og fleksibel i det daglige arbeidet
• Genuint interessert i kokkefaget, opptatt av å levere høy kvalitet
• Kreativ, strukturert og selvstendig
• Liker å være operativ og synlig på kjøkken og blant våre gjester
• Evne til å jobbe i team samtidig som du er en tydelig og selvgående leder

Vi kan tilby:

• En utfordrende og spennende stilling med muligheter for å påvirke kvalitet
• Gode muligheter for karriereutvikling i selskapet
• Faglige miljøer og nettverk
• Godt, spennende og tidvis hektisk arbeidsmiljø
• Konkurransedyktige betingelser

Det er en forutsetning at du kan kommunisere godt på norsk og engelsk, både skriftlig og muntlig.

Se annonse

PAM

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C1412

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: Haukeland Hotell

source: NAV