Stillingstittel: Sous chef

Stillingsbeskrivelse:

Hallingdal Catering AS ble stiftet i 2007, vi holder til på Torpomoen i Ål kommune i Hallingdal.

Vi har hele Hallingdal som nærområde ved leveringer og catering, og har som formål å levere mat av høy kvalitet hver gang gjennom fokus på gode råvarer og profesjonell gjennomføring. Vi leverer både i det private marked, bedrifter og har økning også i hyttemarkedet.

Torpomoen er en øvelsespark for både Norsk luftambulanse, politi og brannvesen. Den benyttes også til kurs og øvelser av mange andre instanser. Hallingdal Catering AS gjennomfører all bespisning til de som benytter seg av området.

 

I Hallingdal er vi omgitt av naturskjønne opplevelser,og mange som jobber her liker å benytte seg av mangfoldet som tilbys her innenfor ski, alpint og naturopplevelser generellt.

Du behersker og forstår norsk muntlig og skriftlig.

 

Sous chef hovedoppgave er å sørge for både gjesters og medarbeideres trivsel, samtidig som du skaper lønnsomhet. Du har en fleksibel og løsningsorientert holdning.

 

Ansvarsområder:

Sous chef har delvis drifts- og ledelsesansvar på kjøkkenet. Dette inkluderer blandt annet:

- Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere.

- Ansvar for daglig drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes.

 - Budsjett- og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll osv.

- Ansvar for kjøkkenets kvalitet, hrunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder som er satt.

- Menyutvikling og innkjøp.

- Ansvar for IK- MAT, renhold og sikkerhet.

 

Kvalifikasjoner:

- Erfaring fra lignende stilling.

- Fagbrev som kokk.

- Noe ledererfaring.

- God økonomiforståelse.

 

Egenskaper:

Vi søker en trygg mellomleder som evner å motivere og inspirere sine ansatte og kolleger. Du har god samarbeidsevne og bidrer til et godt jobbklima. Du er en serviceinnstilt person og trives i vertskapsrollen i og med at deler av jobben gjennomføres i hytter og hjem for våre kunder OG sammen med våre kunder.

Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd.

Du er faglig dyktig og kreativ, og opptatt av å levere mat av høy kvalitet, hver gang.

 

Vi tilbyr:

En spennende og variert stilling og hektisk arbeidsmiljø. Du får anledning til å jobbe selvstendig og i team, samt utøve kreativitet.

 

Søknad sendes: Besøksadresse: Torpomoen, TorpoPostadresse: Kristenbrøtvegen 19, 3550 GOL

Minstelønn: 0

Maksimal lønn: 0

Arbeidsgiver Navn: Hallingdal Catering AS

Arbeidsgiver adresse:
Besøksadresse: Torpomoen, Torpo Postadresse: Kristenbrøtvegen 19, 3550 GOL

Arbeidsgiver telefonnummer: 93222819

Job kort beskrivelse: Chefs

Land: Norge

Region: Buskerud

Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge

Lønn valuta: NOK

Lønn periode: Pr. år