id: NTcwMTE5MDcwMDAxNjIgMjYx

reference: 57011907000162

documentId: 57011907000162

connectionPointId: 261

Stillingstittel: Restaurantsjef med erfaring

Stillingsbeskrivelse:

Ladejarlen Mat & Vinhus søker kunnskapsrik og dyktig restaurantsjef med erfaring.

Vi er på jakt etter en serviceinnstilt og engasjert person til å fylle stillingen som restaurantsjef/assisterende daglig leder i vår gastropub i Innherredsveien. Vi er på utkikk etter en pålitelig, fleksibel og ansvarsfull person med lang erfaring fra restaurantbransjen med gode relasjoner. Dersom du trives med å jobbe i et høyt tempo, har et lidenskapelig forhold til god mat og drikke, og liker å jobbe i team kan dette være jobben for deg. Restaurantsjefen kommuniserer daglig med restauranteier, og påser at alle ansatte etterlever restaurantens konsept. Arbeidstiden vil hovedsakelig være på kveldstid i ukedager og helg.

Restauranten har stort potensiale, og vi søker hovedsakelig etter en kreativ og engasjert person som ønsker å legge mye arbeid i å sette sitt eget preg på restauranten. Vi har faste konsepter som quiz hver onsdag og musikkjam en gang per måned, og ønsker en utadvendt leder som vil videreføre disse konseptene, samt etablere sine egne. Med 800 kvm gulv fordelt på flere lokaler er det gode muligheter for faste og spontane konseptkvelder.

Arbeidsoppgaver innebærer blant annet

• Ta i mot reservasjoner per e-post og telefon

• Plassering av gjester og ivareta deres behov

• Overordnet kontroll over restaurant og servitører under service

• Sørge for at regler som omhandler IK og HMS følges slik loven krever

• Varebestilling, kontroll på varelager, varetelling

• Varekost og kalkyler

• Opplæring av nyansatte og oppfølging av ansatte

• Formidle kunnskap om mat og drikke til gjester og servitører

• Vaktlister, timelister, retting av dagsoppgjør, dokumentasjon til regnskapsfører og revisor

Stillingskrav

• Tidligere erfaring som restaurantsjef, eventuelt hovmester eller annen betydelig ansvarspost i restaurant

• Fagbrev som servitør, eventuelt lang erfaring med a la carte

• Vin- og ølkunnskap, gjerne vin- eller ølkelnerutdanning

• Beherske et av de skandinaviske språkene flytende, muntlig og skriftlig

• God kjennskap til gjeldende krav innen HMS og IK

Skriv en søknad med relevant erfaring, din motivasjon for å jobbe hos oss og hvorfor du tror at du er riktig person for stillingen. Søknad, CV og referanser sendes på epost til firmapost (at) bakgaarden.com. Eier Nazif Tunc er tilgjengelig fra 13:00 - 17:00 i vår søsterrestaurant Bakgården Bar & Spiseri (i Kjøpmannsgata 40), eller på Ladejarlen i Innherredsveien 50 etter klokken 19:00.

PAM

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C1412

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: LADEJARLEN MAT OG VINHUS AS

source: NAV