id: MTU0NjE5MDEwMDAwMDQgMjYx

reference: 15461901000004

documentId: 15461901000004

connectionPointId: 261

Stillingstittel:
Ona og Finnøy Havstuer søkjer assisterande kjøkkensjef

Stillingsbeskrivelse:

Ona og Finnøy Havstuer har fokus på lokal, norsk mat der vi knyttar denne i hop med moderne og internasjonale smakar og teknikkar. Samstundes jobbar vi for å bevare den norske tradisjonsmaten ved å ta inn fersk fisk og heile slakt av lokale leverandørar. Dette vert vidareforedla frå grunnen av til mellom anna fiskemat, grava produkt, handstappa pølser og spekemat som fenalår og pinnekjøt.

På grunn av auka arbeidsmengde søkjer å utvide leiarstaben på kjøkkenet, og ynskjer å tilsetje ein assisterande kjøkkensjef.
Personen vi søkjer har erfaring frå hotell og/eller restaurantkjøkken og kan jobbe med så vel a la carte og bankett som bufféservering. Han eller ho har god kjennskap til norske mattradisjonar, er kreativ og har evne til å jobbe både sjølvstendig og saman med vårt lille kokkelag. Vi søkjer ein person som beherskar godt norsk, både munnleg og skriftleg. Personen skal inneha normal datakunnskap og kunne beherske word og excel. Bilsertifikat er ikkje påkrevd, men ein fordel.

Arbeidsoppgåvene vil vere:

• Ansvarleg for den daglege drift av Ona og Finnøy Havstuer sine kjøkken ved kjøkkensjef sitt fråvær.
• Varebestillinger
• Varetelling
• Fylgje opp daglege og periodiske rutiner i henhald til HACCP og bedrifta sitt IK-matsystem
• Menyplanlegging
• Varmt -- og kaldtkjøkkenarbeid på Finnøya, Ona og Flatflesa

Vi tilbyr:

• Eit kjøkken der vi lagar alt frå botnen av med dei beste råvarer frå hav og land.
• Engasjerte og trivelege kollegaer
• Gode moglegheiter for matfagleg og personleg utvikling.
• Ein variert arbeidskvardag på spennande lokasjonar.
• Losji
• Løn etter avtale
  

PAM

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: ONA OG FINNØY HAVSTUER AS

source: NAV