id: MTIwOTE5MDUwMDAwNTcgMjYx

reference: 12091905000057

documentId: 12091905000057

connectionPointId: 261

Stillingstittel: Kjøkkensjef

Stillingsbeskrivelse:

First Hotel Marin er et sentralt, klassisk hotell på Bryggen i Bergen, som er oppført på UNESCOs liste over verdens kulturarv. I umiddelbar nærhet til hotellet finner man historisk arkitektur, Fløibanen og shopping. Hos oss vil både businessreisende og privatreisende finne seg godt til rette i hotellets romslige værelser hvorav flere har utsikt over Bryggen. Hotellet skal renoveres og nye konsepter skal på plass og hotellet vil fremover blir en svært spennende arbeidsplass!Vi er et hotell som verdsetter kvalitet i alle ledd, og vi er på utkikk etter medarbeidere som spiller på lag og alltid yter det lille ekstra både ovenfor kollegaer og gjester. Hos oss ønsker vi at alle ansatte skal kjenne seg igjen i dette:Du skal være en løsningsorientert og positivt innstilt person som alltid tenker på neste steg. Du stiller høye krav til service og kvalitet og har gode kommunikasjons evner. Har du videre et naturlig smil og er full av pågangsmot og positiv energi? Har du evnen til å få det mulige ut av det umulige og takler hektiske situasjoner? Da vil vi gjerne komme i kontakt med deg!First Hotel Marin søker kjøkkensjef til 100 % stilling. Vi ser etter deg som er erfaren og trygg som leder. Du evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og jobber for godt arbeidsklima. Du trives i vertskapsrollen og er opptatt av resultater.Arbeidsoppgaver innbefatter blant annet:. Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere. Kvalitetssikring av produksjon på frokost, lunsj, pausemat, kveldsmat, selskaper og banketter.. Lagerkontroll og økonomi. Varebestillinger i tillegg til lagerkontroll og økonomi. Budsjett og resultat ansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og brutto fortjeneste. Påse at hotellet følger sertifisering som Miljøfyrtårn. Ivareta sikkerhetsrutiner og kontroller i henhold til IK-mat og HACCP's retningslinjer. Bidra til å redusere matsvinnVi ser etter følgende kvalifikasjoner og egenskaper:. Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra hotellkjøkken. Fagbrev som kokk. Ledererfaring. God økonomiforståelse. Du er nøyaktig og har interesse for faget. Gode kommunikasjonsevner og er en teamplayer. Du kan identifisere deg med våre verdier Glede, Innovasjon og OmtankeDersom du er interessert og har disse kvalifikasjoner så ser vi frem til å motta din søknad.Søknadsfrist på stillingen er snarest. Send gjerne inn din søknad i dag, da vi vil vurdere kandidater fortløpende.Har du spørsmål om stillingen er du velkommen til å ta kontakt med F&B Manager,Askild Håland; askild.haland (at) firsthotels.noSøk på stillingen

PAM

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: First Hotel Marin

source: NAV