id: MTEwNjE5MDIwMDAxOTIgMjYx

reference: 11061902000192

documentId: 11061902000192

connectionPointId: 261

Stillingstittel: Kjøkkensjef

Stillingsbeskrivelse:
Org.nr.: Stillingsident: Presentasjon av stillingen : Fra 01.05.2019 får vi ledig fast 100% stilling somKjøkkensjef  til vår Restaurant Utsikten i toppetasjen av Haugesund Sanitetsforenings Revmatismesykehus. Restauranten ble etablert i 2015 og består av pasientrestaurant, treningskjøkken og kantine med plass til totalt 220 gjester. Restaurant Utsikten arrangerer også private selskaper.

 

Den rette kandidaten vil få spennende og utfordrende arbeidsoppgaver med ansvar for daglig drift og oppfølging av alle områder som omhandler mat og produksjon i topp moderne lokaler. Stillingen er operativ, og kjøkkensjef er kjøkkenets og restaurantens ansikt utad.

 

Sentrale oppgaver vil være produksjon av kald- og varmmat med fokus på matkvalitet og kundetilfredshet. Med stillingen følger personalansvar for ansatte ved enheten, HMS- og budsjettansvar. Viktige oppgaver vil ellers være meny- og produktutvikling, kalkyler, innkjøp, lagerbeholdning, kvalitetssikring og bemanning.

 

Arbeidstiden for kjøkkensjef legges i hovedsak til dagtid. Kjøkkensjef deltar i daglig arbeide og drift ved kjøkkenet. Stillingen innebærer også ansvar for kokkelærling. Kjøkkensjef er sentral i matlagings- og ernæringskurs for pasienter.

 

Vi ønsker at vår kjøkkensjef har:

·         Utdanning som institusjonskokk/restaurantkokk

·         Ernæringsfokus og stor faglig interesse

·         Lederkompetanse

·         Interesse for undervisning

·         Relevant praksis, herunder innen personalledelse

·         Forbedringsfokusert og høy arbeidskapasitet

·         Viktig også at du er handlingsorientert og fleksibel

·         Økonomiforståelse

·         God muntlig og skriftlig fremstillingsevne (norsk/skandinavisk)

 

Vi har konkurransedyktige betingelser og tilbyr arbeid i et kompetansemiljø. Sykehuset har gode pensjons-, forsikrings- og låneordninger gjennom KLP. Kjøkkensjef rapporter til administrerende direktør.

 

Søknadsfrist 17. mars 2019

 

For nærmere opplysninger, kontakt administrerende direktør Kari Nådland tlf. 52805155/92222171 eller personalsjef Dagfinn Dahle, tlf. 52805021/46849170

Les mer om oss på www.hsr.as

Link til søknadsskjema: Send søknad For mer informasjon kontakt: , Kari Nådland, Tlf: 52805155, Epost: kari.nadland (at) hsr.as

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn:
Haugesund Sanitetsforenings Revmatismesykehus AS Haugesund Sanitetsforenings Revmatismesykehus AS

source: NAV