id: MTQ0NDE5MDIwMDAwMDIgMjYx

reference: 14441902000002

documentId: 14441902000002

connectionPointId: 261

Stillingstittel: Kjøkkensjef for Havila Hotel Raftevold

Stillingsbeskrivelse:

Vi søker ny kjøkkensjef til vårt hotell i Hornindal.

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkkenet

Arbeidsoppgaver:

· Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere

· Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som skal fattes

· Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste

· Ansvaret for kjøkkenets kvalitet

· Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet

· Menyutvikling ,innkjøp og catering

· Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger

· Ansvar for utvikling av kjøkkenet i forhold til menyer, innhold og de trender som til enhver tid beveger seg i markedet

· Følge rutiner for rett miljøprofil

· Bidra til å redusere matsvinn

· Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Kvalifikasjoner:

· Erfaring fra lignende stilling

· Fagbrev som kokk

· Ledererfaring

· Fordel med å kunne ett skandinavisk språk flytende

· God økonomiforståelse.

Vi søker deg som er en erfaren og trygg leder, og som evner å motivere og inspirere sine ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

Vi tilbyr:

· Konkurransedyktige betingelser

· Profesjonelt, ordnet og innovativt arbeidsmiljø

· Muligheter for karriereutvikling

Vi tilbyr deg muligheten til å bli en del av Havila gruppen sitt konseptet -- en voksende aktør innenfor reiseliv og Hotellbransjen. Vil du bli en av vinnerteamet i Hornindal, send oss din søknad i dag.

PAM

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0: See jobabstractJV_description

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: FIRST HOTEL RAFTEVOLD

source: NAV