Stillingstittel: Daglig Leder / Produktutvikler

Stillingsbeskrivelse:

norð bakeri er en bedrift 100% eid av Østkantgutta AS. Vi har i dag rundt 75 ansatte fordelt på 6 kaffebarer, et håndtverksbakeri, et kaffebrenneri og en restaurant på Tøyen i Oslo.

Vi lager alt fra bunn av ferskt hver dag. Høy kvalitet og nærhet til produsentene er det viktigste for oss. Produktene våre er laget med norsk mel og ofte fra gode gamle norske oppskrifter. Grove brød, store boller med alt av godsaker, samt en del andre klassiske hjemmelagde produkter som syltetøy og knekkebrød.

I august 2016 står vårt nye bakeri på Tveita klart. Vi har de siste 5 årene produsert bakst på små bakerier på Bjølsen og Grünerløkka, men har nå vokst ut av disse lokalene, og skal samle produksjonen på Tveita, hvor administrasjonen og brenneriet vårt også ligger.

I den forbindelse ønsker vi å finne rett person for å bli en veldig viktig del av teamet vårt. De siste årene har vi jobbet med å bygge opp bedriften vår med ekte mat, laget fra bunn av og kjøpt direkte. Uten tilsetningsstoffer, og uten tull.

Når vi nå bygger et nytt produksjonslokale er det disse verdiene som fortsatt står i senter, og det vil i forbindelse med bakeriet også ligge et produksjonskjøkken / testkjøkken hvor det skal testes nye oppskrifter og produseres fantastisk mat til stedene våre.

Vi er på utkikk etter deg som har et brennende ønske om å finne Norges beste mel, bær, yoghurt og ost, og bruke dette i bakst og andre produkter som skal lages og leveres ferskt til stedene våre hver dag uten kompromisser på kvalitet og sporbarhet.

Vi vet ikke om du er kokk med masse bakeerfaring, baker som elsker å lage mat, økonom som både baker og kokkelerer eller hva bakgrunnen din er, men du må virkelig være en av de bese for å få dette til.

Vi skal være Norges beste bakeri for norsk bakst med lokale råvarer, og vi skal fremme norske produkter så vidt og bredt vi klarer.

Du vil få ansvaret for et team på 4 bakere og en sjåfør, og det vil bli din jobb å finne produkter som passer, sikre kvalitet og stabilitet for kundene våre, øke salget, løse logistikken i hverdagen og til slutt sikre at selskapet tjener penger.

Jobben vil i stor grad foregå på dagtid og vil være en kombinasjon av testing, produksjon, kundeoppfølging, opplæring både på bakeriet og ute på stedene og leverandørkontakt. Skulle det være et brennende behov for et nattskift, enten for opplæringsformål eller i forbindelse med sykdom e.l er det forventet at du tar dette på strak arm, men det skal ikke være normen.

 

Ønskede kvalifikasjoner

Kokk eller baker i bunn

Ledererfaring

Erfaring med produktutvikling

Erfaring fra logistikk

Nettverk blant leverandører av norske råvarer / kjennskap til bønder og gode råvareprodusenter

 

Søknad sendes: Tvetenveien 1620671 OSLO

Minstelønn: 0

Maksimal lønn: 0

Arbeidsgiver Navn: norð bakeri

Arbeidsgiver adresse: Tvetenveien 162 0671 OSLO

Formen for kontakt: Joakim Strand

Job kort beskrivelse:
Professional services managers not elsewhere classified

Land: Norge

Region: Oslo

Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge

Hvordan søke: Annet - se fritekst

Lønn valuta: NOK

Lønn periode: Pr. år