.

Vi søker Barsjef til Løkka Traktering, som har sin belligenhet på Løkketangen i Sandvika.

Løkka ferdigstilles i disse dager, og har åpning medio januar 2016. Løkka skal tilby høykvalitets mat fra Spania og Italia. I Løkkas barområde er det fokus på gastro pub mat. Dette er et flerbrukssted i sin form. Kvalitetsmat i samspill med shuffleboard og Tv'er for å tilby sportsopplevelser i barområdet. Ambisjonen er å tilby de beste smakene fra Italia, med sterk fokus på pasta, pizza og klassike italienske anipasti. Smakene fra Spania har fokus på tapas. I barområdet vil det være fokus på typiske gatsropub retter som fish'n chips og hjemmelaget hamburger.

Løkkehaven blir Løkka Traktering sin uteservering, som får ca 50 sitteplasser i sommersesongen.

Det skal være fokus på bar og musikk med høy kvalitet, for å kunne tilby godt miljø og gode opplevelser for våre gjester i barområdet. Formålet er å kunne tilby full bar i helgene, med god stemning.

Med en klar strategi om å ta markedsandeler i Sandvika, hvor vi som ny tilbyder i markedet skal gi Sandvikas brukere nye opplevelser i et kombinasjonskonsept,og  som i uformelle omgivelser skal tilby mye for mange.

Vi søker en Barsjef  som  ønsker å utvikle seg videre i et spennende nytt tkoncept. Baren vil være en forlengelse av vår nye traktering , og vi leter etter en person med erfaring innen bransjen som kan sørge for at baren drives med høy kvalitet där du skaper en hyggelig atmosfære for våre gjester og yte best service.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver

Veilede og bistå barpersonalet då du er ansvarlig leder på skift

Ansvarlig for oppfølging/opplæring av barpersonalet

Korrekt bruk av kassesystem og behandling av oppgjør og kontantbeholdning.

Håndterer alt av bestillinger og gjennomføring av rutiner i baren samt vaktlister

Utformning og utvikling av barkart

Varebestilling, varetelling og kontroll av varestrøm

Medansvarlig for daglig drift av restauranten og aktiv deltagelse i baren

Etterse at gjeldende bestemmelser for skjenking av alkohol overholdes

Etterse at gjeldende bestemmelser for arbeidstid overholdes

Kvalifikasjoner og egenskaper

Du er en motivert og utadvendt person som har focus på kvalitet og aktivt bidrar til å gjøre Løkka til et spennende arbeidssted med god arbetsmiljø.

Du takler stress og høyt tempo og må kunne jobbe effektivt i et team.

Har god ordenssans og ser alltid til å ha gjesten I focus og ikke minst har gode samarbeidsevnr slik at bar ,kjøkken og restaurant utgjør et godt arbeidsteam.

Du har gode kommunikasjonsevner og taler minst et skandinavisk språk.

Bred kompetanse innen øl,vin og brennevin

Har kjenneskap til alkoholloven då alle våre ansatte skal kunne ta kunnskapsprøven for å sette seg inn i alkoholloven.

Har ledererfaring fra restaurant og bar drift og lidenskap for bransjen,hvor du også har arbeidet med høyt trykk og volum. Det er en fordel å kunne håndtere aktiv spilling av musikk utifra bar, og ha interesse eller erfaring med dette.

Kunna ta utfodringen på et nytt sted og varæ med p&ar

Minstelønn: 0

Maksimal lønn: 0

Arbeidsgiver Navn: LØKKA TRAKTERING

Arbeidsgiver adresse: Olav Ingstads vei 7B 1351 RUD

Job kort beskrivelse: Bartenders

Land: Norge

Region: Akershus

Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge

Lønn valuta: NOK

Lønn periode: Pr. år