id: NTQ1NzIwIDEyMQ

reference: 545720

documentId: 10532981

connectionPointId: 121

lastModificationDate: 1553605140607

Stillingstittel: Kokk

Stillingsbeskrivelse:
Hindsæter er et historisk, lite tømmerhotell fra 1898 midt i naturen i Jotunheimen, langs Nasjonal Turistvei Valdresflya, 900 meter over havet.
Vår matfilosofi bygger på det nye nordiske kjøkkenet. Bærekraft og lokale råvarer fra ca. 20 forskjellige lokale leverandører står i fokus, men spesiellt reinsdyr fra det lokale tamreinselskapet. Vi har egen vin- og ølkjeller med smaksrom og mer enn 60 forskjellige norskproduserte øl. Det er bygd opp stabbur, eldhus og røykeovn ute på tunet der vi tilbereder noe av maten og eksperimenterer med gamle og nye måter å tilberede mat på.
De som ansettes vil ha store muligheter, rom og tid til å utvikle seg selv og vårt kjøkken/ vår bedrift i tett samarbeid med André Sundero, eier og kjøkkensjef og Karola Wenzel, eier og ølsommelier.
Vi har de siste årene opplevd en stor økning i antall gjester, våre måltidsopplevelser blir satt stor pris på og vi regnes som et av Fjellnorges beste spisesteder. Dette vil vi bygge videre på, vi vil fortsette å gjøre om tradisjon til innovasjon og gi gjesten en måltidsopplevelse i tråd med vår logo "Et møte med Jotunheimen".

Beskrivning av arbetsuppgifter:
Vi søker deg som liker å ta ansvar, men som også går inn og gjør en god jobb der det trengs. Du bør snakke et skandinavisk språk, du må være nøyaktig, ha godt humør, være entusiastisk og lærevillig. Du er en god lagspiller, kan jobbe selvstendig, men kan lett tilpasse deg vår måte å arbeide på. Du er utadvendt, men også ydmyk overfor dine medarbeidere og våre gjester, men du kan også kommunisere tydelig når det trengs. Du røyker ikke og er interessert i friluftsliv.

Beskrivning av kvalifikationer:
Du har erfaring fra hotell- og/eller restaurantkjøkken. Du har interesse av å lære mer om det nordiske kjøkkenet med bruk av nordiske, lokale råvarer. Du ser fram til å integrere bruk av røykeovn og eldhus/ stabbur i kjøkkenarbeidet. Du må kunne snakke engelsk og helst et skandinavisk språk.

Erfaring/Erfarenhet: Erfaring er nødvendig, utdanning er ønsket

Erbjudande om boende, flytt eller resor:
Kost/logis på stedet, alt. er vi behjelpelig med å finne leilighet i nærområdet.

Arbeidssted/Arbetsort: Hindsæter, Jotunheimen, Norge

Vi vil IKKE bli kontaktet av rekrutteringsforetak, nei

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C5120

abstractJV_contact_0:
Link to the vacancy on the Swedish job board

requiredEducationLevelCode: 0

requiredYearsOfExperience: 0

positionTypeCode: temporary

contractTypeCodes_0: fulltime

Arbeidsgiver Navn: Hindsæter Fjellhotell AS

source: PES-SWEDEN