Stillingstittel: Kokk

Stillingsbeskrivelse:

Stortingets administrasjon har som formål å organisere og utvikle det parlamentariske arbeidet, og legge til rette for at representantene kan ivareta sine verv. Vi formidler kunnskap om Stortingets virksomhet og folkestyret, og har ansvar for å drifte og modernisere Stortingets bygninger og systemer på en måte som ivaretar de historiske verdiene.

Stortingets administrasjon er organisert i syv avdelinger og har rundt 470 medarbeidere. Kafeteriaseksjonen er en del av eiendoms-, sikkerhets- og serviceavdelingen, og har for tiden 24 medarbeidere. Kafeteriaseksjonen har overordnet ansvar for all servering av mat og drikke i Stortingets bygninger - herunder daglig drift av personalrestaurantene i stortingsbygningen og komitéhuset med tilhørende kjøkken- og møteromservering.

Jobbnorge ID: 126160

Vi søker en dyktig kokk med fagbrev til vår ledige stilling. Det er ønskelig med tiltredelse høsten 2016.

Matkonseptet i stortingets restauranter er myntet på norske tradisjoner, norske råvarer, sesong og balanserte menyer. Kjøkkenet produserer mat til to personalrestauranter, hvor det serveres frokost, lunsj og middag til omlag 850 personer daglig. I tillegg produseres mat til møter, selskaper og mottakelser, alt fra små grupper til flere hundre personer. Det er høy grad av egenproduksjon ved vårt kjøkken.

Arbeidsoppgaver

Stillingen har som hovedoppgave å delta i all matproduksjon, og etter vaktplan ha et selvstendig ansvar for daglig produksjon.

 

Øvrige arbeidsoppgaver vil blant annet være:

• oppfølging av IK-mat
• ivareta orden og renhold på kjøkkenet
• veilede og dele kunnskap
• bidra til utvikling av matkonseptet

Stillingen er også tillagt øvrige oppgaver i kafeteriadriften.

 

Kvalifikasjoner og egenskaper

Vi søker etter deg som har en stor interesse for og bred kunnskap om kokkefaget. Du er kreativ, løsningsorientert og er nysgjerrig på nye metoder og retter. Det er viktig at du ønsker å være med å videreutvikle kjøkkendriften og matkonseptet. Du må ha god forståelse for den totale driften av et storkjøkken, og det er viktig at du er fleksibel og selvstendig samtidig som du også liker å jobbe i team. Vi ser etter deg som brenner for faget, og som evner å inspirere og veilede andre, samtidig som du er serviceinnstilt ovenfor våre brukere og dine kolleger. Gode samarbeids- og kommunikasjonsegenskaper er derfor viktig.

 

For stillingen kreves:

• fagbrev som kokk
• minimum fem års bred og relevant erfaring fra storkjøkkendrift
• erfaring med allergenmerking, IK-mat og HAACP-arbeid
• kjennskap til og erfaring med ulike produksjonsmetoder
• erfaring med bruk av relevante elektroniske verktøy

Det er en stor fordel med erfaring fra hotell og restaurant, hvor service og velsmakende mat har stått i fokus. Gjerne også erfaring fra selvstendig og egenprodusert norsk tradisjonsmat, samt kunnskap og erfaring med balanserte menyer.

 

Vår nye medarbeider vil inngå i team med andre ansatte i kafeteriaseksjonen. Innenfor kafeteriaens åpningstider må det påregnes varierte arbeidstider, som hovedregel i tidsrommet mellom kl. 7.00 - 19.30.

 

Vi kan tilby

• en spennende og unik arbeidsplass
• godt arbeidsmiljø
• muligheter for personlig utvikling
• ordnede arbeidsforhold som bidrar til god balanse mel

Minstelønn: 0

Maksimal lønn: 0

Arbeidsgiver Navn: Stortinget

Arbeidsgiver adresse: 0026 OSLO

Job kort beskrivelse: Cooks

Land: Norge

Region: Oslo

Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge

Lønn valuta: NOK

Lønn periode: Pr. år