Stillingstittel: Hovmester

Stillingsbeskrivelse:
Brazzeria er en del av restaurantgruppen Drueklasen, som i tillegg til Brazzeria består av restaurantene Asia, Spuntino og Olivia. Drueklasen er med dette en av Oslo's største private aktører innen restaurantmarkedet. Brazzeria er et uformelt spisested som er inspirert av fransk brasserie og italiensk pizzeria. Interiøret og lokalene er storslagne og gir en livlig og kontinental atmosfære beliggende sentralt i nyoppussede Østbanehallen. Brazzeria har sitteplasser både i hallen og stor uteservering. Hos oss er det stor takhøyde og lav terskel. Og et herlig arbeidsmiljø. Forventet årlig omsetning er 100 mill, og det vil være over 100 ansatte i høysesong.Brazzeria søker en dyktig og ambisiøs HovmesterHovmester

HOVMESTER/VAKTANSVARLIG

Stillingen som Vaktansvarlig på Brazeria byr på mange og spennende utfordringer. Man vil ha varierte arbeidsoppgaver, og er ansvarlig leder på sine skift. Som vaktansvarlig deltar du aktivt under lunsj- og kveldsskift som leder for servitører og øvrige restaurantansatte på vakt. I sommersesongen kan dette være opp til 20 personer på vakt. Stillingen omfatter opplæring, oppfølging og videreutvikling av restaurantpersonell. Vaktansvarlig har personalansvar for servitører på sine vakter, og ivaretar bedriftens ansikt utad.

Vi søker derfor en person som går foran som et godt forbilde for øvrige servitører, og som fremstår som en leder med naturlig autoritet i restauranten. Du har stor kapasitet, tar ansvar og behandler restauranten som din egen. For at du skal gjøre en god jobb, må du ha evnen til å se detaljer og engasjere deg. Det er et høyt tempo i restaurantene, og det forventes at du takler tempoet med et smil.

Stillingen er svært viktig for oss, og vi legger mye energi i å gi god opplærling og videreutvikling slik at man skal være i stand til å kunne ivareta vårt ansikt utad på en god måte. Personer som gjør en god jobb som vaktansvarlig vil ha gode muligheter for å kunne stige i gradene.

Ønskede kvalifikasjoner

• Bred kompetanse, og erfaring fra liknende stilling
• 3 års erfaring som à la carte servitør
• Relevant utdanning er en fordel
• Sommelierkunnskap

Personlige egenskaper

• Serviceminded, positiv og løsningsorientert
• Håndterer høyt tempo og stress
• Interesse for å videreutvikle mat- og vinkunnskap
• Ærlig og ansvarlig
• Pedagogisk

Kontaktperson for stillinge er Daglig leder på Brazzeria, Linnea Gustafsson: linnea (at) drueklasen.no

Sted: Østbanehallen Tiltredelse: SnarligKontakter:Yalda Ghaeny, , , epost: yalda (at) drueklasen.noFor elektronisk søknadsskjema: [Klikk her]

Minstelønn: 0

Maksimal lønn: 0

Arbeidsgiver Navn: Brazzeria

Arbeidsgiver adresse: 0250 OSLO

Job kort beskrivelse: Waiters

Land: Norge

Region: Oslo

Kilde til jobbtilbud: NAV, Offentlige arbeidsformidlinger, Norge

Lønn valuta: NOK

Lønn periode: Pr. år